Las carrilleras de vacuno, también conocidas como carrilleras de ternera, son un corte que ha ido ganando popularidad en varios platos en los restaurantes gracias a su ternura y sabor intenso. Este músculo, situado en la parte inferior de la cara del animal, se caracteriza por su alta concentración de tejido conectivo, lo que lo convierte en una opción ideal para guisos y estofados que requieren una cocción lenta. Desde Cascajares se nos cae la baba, aunque pequemos de soberbia, con nuestras carrilleras de vacuno con salsa cordobesa. Esta salsa que la condimenta potencia la melosidad y el sabor. Aún así, nos ponemos el toque de cualquier chef prestigioso que se…

Últimos días de abril y, a pesar que la meteorología de los últimos y próximos días, es mejor estar prevenidos y saber cuál es la opción perfecta para disfrutar de estas cenas al aire libre. Los días se alargan y el clima se suaviza, el deseo de disfrutar del aire libre se vuelve irresistible. No hay mejor manera de celebrar la llegada del buen tiempo que organizando una cena al fresco. Este tipo de reuniones sociales no solo nos permiten disfrutar de la naturaleza y la compañía de amigos y familiares, sino que también nos brindan la oportunidad de desplegar nuestra creatividad culinaria y decorativa. El lugar es una parte…

En Cascajares siempre buscamos estar a la vanguardia de la industria gastronómica estar a la tanto de las últimas novedades. Para este fin, hay que estar en contacto con expertos y demás entidades importantes del sector de los que poder empaparse de su sabiduría. Con esta visión, desde nuestra entidad acudimos a eventos como el que, recientemente, se ha puesto fin cómo es el Salón Gourmet de Madrid. La 37ª edición de este evento ha supuesto un nuevo paso en nuestro proceso de evolución. Este aprendizaje ha sucedido todas las veces que hemos venido a la capital de España. Esta cita siempre nos permite exhibir las últimas innovaciones que hemos…

Tras nuestra excelente experiencia en Alimentaria Barcelona, la semana que viene estaremos de nuevo en un evento de categoría y volveremos a acudir a Madrid para estar en el 37º Salón Gourmet para seguir dando a conocer nuestros productos y servicios. el evento tiene un gran prestigio dentro del mundo alimentario, y con el objetivo de seguir creciendo es la idea que está impresa en nuestro pensamiento. El Salón Gourmet de Madrid, reconocido como uno de los eventos más prestigiosos en el mundo de la gastronomía y la innovación alimentaria, abre sus puertas una vez más tanto como altavoz para entidades como la nuestra como simple entretenimiento, ya que cuenta…

Estamos inmersos en el mes de abril, por lo que la primavera ya ha llegado a nuestras vidas. La estación previa al verano nos deja días soleados en los que una reunión con amigos donde la comida sea un perfecto acompañantes es típico. Por eso, en Cascajares te vamos a dar una serie de recetas de temporada que te ayudarán a conquistar los paladares más exigentes gracias a varios de nuestros productos. Antes de adentrarnos en aquellos platos que te vamos a recomendar, te recordamos que desde nuestra página web puedes adquirir productos tan suculentos como nuestras tiernas carrilleras de vacuno en salsa cordobesa, una fabada como las de toda…

El pasado jueves 4 de abril pudimos ver materializado el esfuerzo de los becados de la Fundación SIFU en la Gala SuperArte Castilla y León. A las 19:00 horas comenzaba un evento que llenó las butacas del Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid, llenando de emoción a todas las personas que acudieron a ver las diferentes actuaciones musicales o de danza. Nuestro presidente, Alfonso Jiménez, estuvo presente en el recinto de la capital vallisoletana para mostrar la participación activa de Cascajares. La gala ha servido como pequeña muestra de devolución del cariño que nos ha dado la sociedad en los 30 años que nos contemplan y el 25º aniversario de…

En el vasto y competitivo mundo de la gastronomía, la innovación y la búsqueda de nuevos horizontes son pilares fundamentales para aquellas empresas que buscan no solo sobrevivir sino prosperar. Esta apasionante industria, Cascajares ha tenido el privilegio de ser testigo de cómo marcas y productos trascienden fronteras, fusionan culturas y, sobre todo, conquistan paladares. En esta ocasión, en Cascajares estuvimos en un evento que se ha convertido en una plataforma esencial para este propósito: la feria Alimentaria Barcelona y el destacado papel que ha jugado nuestra línea ‘Cascajares Food Service’ en su última edición. Un escenario global para darnos a conocer Alimentaria Barcelona se presenta como uno de los…

Con tan solo dos semanas de espera, la anticipación crece en torno a la próxima Gala SuperArte Castilla y León, que se celebrará en el emblemático Centro Cultural Miguel Delibes. Este evento, se espera que sea un punto perfecto para que confluyan la cultura con el apoyo y la inclusividad de personas con discapacidad en el mundo del arte. La Gala SuperArte trae consigo una promesa de innovación y diversidad. La participación de artistas de todas las disciplinas pertenecientes al programa de la Fundación SIFU. Este encuentro cultural busca fomentar el intercambio cultural y la inspiración mutua entre los artistas y el público. El Centro Cultural Miguel Delibes se prepara…

Compartir pasiones con los seres queridos es uno de esos pequeños placeres de la vida. Una de las aficiones que más se comparten es el amor por la cocina y qué mejor manera de pasar este fin de semana, que es el más cercano al día del padre (19 de marzo) de pasar tiempo con una de las personas más importantes que cocinando. Cascajares te ofrece diferentes soluciones para hacer de las reuniones con tu padre o con cualquier ser querido mucho más especiales. Por si fuera poco, estamos en plena promoción. Hasta el 24 de marzo el envío es gratis. No importa cuanto compres ni de qué lugar eres,…

Si pudiste acudir a nuestra Subasta benéfica del pasado 29 de noviembre seguro que quedaste encandilado de la exhibición a cargo de nuestros amigos de la Fundación SIFU. Desde esta organización se dedican apasionadamente a concienciar y transmitir la diversidad existente en nuestra sociedad, así como la importancia de promover la integración y la inclusión de las personas con discapacidad. Si deseas ver, en una versión extendida, lo que pueden llegar a hacer estos artistas estás de enhorabuena. El próximo jueves 4 de abril el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid se transformará en el escenario perfecto para disfrutar de la danza y la música que ofrecerán los componentes de…